Zitronenkuchen

Heute zeige ich ein tolles Zitronenkuchen Rezept. Der Kuchen ist super saftig und wirklich ein Gaumen schmaus. Egal ob für Kindergeburtstage oder einfach für die Teestunde :-)


Zutaten :

1 Zitrone
4 Eier
250g Zucker
300g Mehl
200ml Öl
200ml Orangensaft
1 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker

Schritt 1
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Danach Öl, Orangensaft und den Saft einer Zitrone hinzugeben und kurz durchrühren. Nun Mehl, Backpulver und die Schale einer Zitrone unterrühren und ungefähr 2 Minuten rühren.

Schritt 2
Eine kleine Kastenkuchen form einfetten oder mit Backpapier auslegen und den Teig hinein geben und in den Vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad geben. Jetzt muss der Kuchen für etwa 55-65 Minuten in den Ofen.
Tipp : Wenn sie nicht wollen das der Kuchen zu Dunkel oben wird können sie den Kuchen mit Alufolie oder Backpapier abdecken.

Schritt 3 

Nun können sie den abgekühlten Kuchen nach lust und Laune verzieren ich habe ihn einfach mit etwas Puderzucker bestäubt :) 

Viel Spaß beim Nachmachen <3

Eure BakingPrincess

Obstboden

 Obstboden der Kuche mit 1000 Gesichtern. Ich zeige euch ein leichtes Rezept :-)

Zutaten für den Teig :
3 Eier
180g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
180g Mehl
1 1/2 TL backpulver
1 Prise Salz
Margarine zum einfetten
1-2 EL Paniermehl
Obst nach belieben, nach Session, nach Geschmack :D
Tortenguss klar oder rot (je nach Früchte Farbe)
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Tortenguss
250ml Saft vom Obst oder Wasser
2 EL Zucker

Schritt 1
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren.
Mehl und Backpulver mischen und dazugeben, wenn der Teig zu fest ist ein wenig lauwarmes
Wasser hinzu geben.

Schritt 2
Die 26-28  Tortenbodenform einfetten und mit Paniermehl gleichmäßig ausstreuen.
Den Teig einfüllen und in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 20 Minuten geben.

Schritt 3
Auf den erkalteten Boden ein Päckchen Sahnesteif streuen, damit der Obstboden nicht durchweicht vom Obst. Das Obst durch ein Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen oder die Früchte der Session waschen und abschälen.

Schritt 4
Den Boden nach Herzenslust mit dem Obst verzieren, als Beispiel habe ich Süßkirschen, Pfirsiche und Mandrinen benutzt.

Schritt 5
Nun den Tortenguss nach Packungsanleitungen, mit dem aufgefangen Saft oder Wasser (250ml ) zubereiten.
Nach dem Aufkochen den Guss gleichmäßig auf dem Tortenboden verteilen. Am Besten in der Mitte beginnen.

Viel Spaß beim nach Backen <3