Heute habe ich für euch ein Red Velvet Rezept :-)
Es passt so gut wie zu jeder Jahreszeit und ist auch super lecker <3
Zutaten für ca. 18 Cupcakes :
225g Mehl
1/2 Packung Backpulver
35g Kakao
250g Zucker
1 Prise Salz
250g Butter
4 Eier
4 Esslöffel Milch
ca.1 Kaffeelöffel Lebensmittelfarbe
ca.1 Kaffeelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Essig
Schritt 1.
Als erstes alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakao, Zucker, Salz,) zusammen sieben und danach mit einem Schneebesen verrühren.
Schritt 2.
Dann in einer 2 Schüssel Butter und Eier miteinander verrühren, danach in kleinen Etappen die trockenen Zutaten bei geben.
Schritt 3.
Milch mit der Farbe verrühren und zu dem Teig hinzufügen. Außerdem wird nun das Vanilleextrakt
beigegeben.
Schritt 4.
Jetzt vermischt du Essig und Natron mit einander. Wenn es schäumt zu dem Teig geben und kurz unter rühren .
Schritt 5.
Nun füllst du den Teig in Cupcake Förmchen und gibst diese für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad
Schritt 6.
Jetzt kannst du die Cupcakes verzieren wie du magst. Ich habe sie mit einem Frischkäse Frostig verziert. Dieses Rezept dazu findest du
hier.
Guten Appetit :)
